Detta recept på bananpannkakor är mycket enkelt och passar perfekt till frukost, mellanmål eller lunch. Det passar också utmärkt till utflykten!
Vad du behöver:
2 mogna bananer
2 ägg
1 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
smör eller olja till stekning
Det enda du behöver göra:
Mosa bananerna i en skål.
Tillsätt äggen och vispa ihop till en slät smet.
Tillsätt havregryn, bakpulver och salt och blanda väl.
Värm upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
Häll cirka en matsked av smeten per pannkaka i stekpannan och stek tills pannkakan är gyllenbrun på båda sidor.
Servera pannkakorna med lite sirap, yoghurt eller färska bär (eller vad du har hemma)
Lifehack: experimentera och variera dina bananpannkakor
Bananpannkakor är en hälsosammare variant av traditionella pannkakor eftersom de innehåller färre ingredienser och är rika på fiber och vitaminer från bananerna och havregrynen. Dessutom är de väldigt enkla att göra – min barn gör dem ofta och helt själva!
För att göra receptet ännu smidigare kan du använda en stavmixer för att mixa bananerna och äggen istället för att mosa dem för hand. Detta kommer att ge en jämnare smet utan klumpar. Dessutom kan du använda en non-stick stekpanna för att undvika att pannkakorna fastnar och för att minska mängden fett som behövs för att steka dem.
En annan kul sak med bananpannkakor är att de är mycket mångsidiga. Du kan experimentera med olika smaksättningar och tillsättningar för att göra dem ännu mer spännande och läckra. Här är några idéer:
- Chokladchips: Tillsätt en handfull chokladchips till smeten för en extra söt och chokladig smak.
- Kanel: Tillsätt en tesked kanel till smeten för en härligt kryddig smak.
- Blåbär: Tillsätt en handfull färska blåbär till smeten för en frisk och saftig smak.
- Kokosnöt: Tillsätt en matsked riven kokosnöt till smeten för en tropisk smakupplevelse.
- Nötter: Tillsätt en handfull hackade nötter till smeten för en knaprig och krämig textur.
Så, sammanfattningsvis, bananpannkakor är enkla att göra och kan anpassas efter din personliga smak. De är också näringsrika och hälsosamma, vilket gör dem till ett utmärkt val för en snabb och smidig frukost, lunch och mellanmål. De passar också perfekt som utflyktsmat!